Tee e ntšo ke mofuta oa tee e entsoeng ka makhasi a semela sa Camellia sinensis, ke mofuta oa tee e nang le oxidized ka botlalo ebile e na le tatso e matla ho feta li-tea tse ling.Ke e 'ngoe ea mefuta e tsebahalang haholo ea tee lefats'eng mme e natefeloa ka ho chesa le leqhoa.Hangata tee e ntšo e etsoa ka makhasi a maholoanyane 'me e koaheloa ka nako e telele, e leng se etsang hore ho be le caffeine e ngata.Tee e ntšo e tsejoa ka tatso ea eona e sebete 'me hangata e kopantsoe le litlama tse ling le linoko ho etsa tatso e ikhethang.E boetse e sebelisetsoa ho etsa mefuta e sa tšoaneng ea lino tse tahang, ho akarelletsa tee ea chai, bubble tea, le masala chai.Mefuta e tloaelehileng ea tee e ntšo e kenyelletsa tee ea hoseng ea Senyesemane, Earl Grey le Darjeeling.
Ts'ebetso ea tee e ntšo
Ho na le methati e mehlano ea ts'ebetso ea tee e ntšo: ho pona, ho thella, oxidation, ho thunya le ho hlopha.
1) Ho pona: Ena ke mokhoa oa ho lumella makhasi a tee ho nolofatsa le ho lahleheloa ke mongobo e le ho tsamaisa lits'ebetso tse ling.Sena se etsoa ka mekhoa ea mochini kapa ea tlhaho mme e ka nka kae kapa kae ho tloha lihora tse 12-36.
2) Rolling: Ena ke mokhoa oa ho pshatla makhasi ho a pshatla, ho lokolla oli ea bona ea bohlokoa, le ho etsa sebōpeho sa lekhasi la tee.Hangata sena se etsoa ka mochine.
3) Oxidation: Ts'ebetso ena e boetse e tsejoa e le "fermentation", mme ke ts'ebetso ea bohlokoa e bakang tatso le 'mala oa tee.Makhasi a tloheloa ho oxidize pakeng tsa metsotso e 40-90 maemong a futhumetseng, a mongobo.
4) Ho thunya: Ena ke mokhoa oa ho omisa makhasi ho emisa ts'ebetso ea oxidation le ho fa makhasi ponahalo ea bona e ntšo.Hangata sena se etsoa ho sebelisoa lipane tse futhumetseng, lionto le meropa.
5) Ho hlopha: Makhasi a hlophisoa ho ea ka boholo, sebōpeho le 'mala ho etsa tee e lekanang.Hangata sena se etsoa ka li-sieves, li-skrini le mechine ea ho hlopha ka mahlo.
Ho ritela Tee e Ntšo
Tee e ntšo e lokela ho riteloa ka metsi a sa tsoa pheha.Qala ka ho tlisa metsi ho pheha ebe o e tlohela hore e pholile metsotsoana e ka bang 30 pele u e tšela holim'a makhasi a tee.Lumella tee hore e be moepa
Nako ea poso: Feb-22-2023