Tee Tsebo

Haufinyane tjena, China e phatlalalitse "mekhoa ea ho etsa tee ea setso sa Machaena le litloaelo tse amanang le eona" ka tlhahlobo, e ngotsoeng Lethathamong la Boemeli ba UNESCO la Lefa le sa Tšoaneng la Setso sa Botho.Har'a bona, Dehong Dai Jingpo Autonomous Prefecture, Profinseng ea Yunnan, Mangshi "mekhoa ea tlhahiso ea tee ea De'ang" e le morero o monyenyane o ile oa khethoa.

Tee ea Deang e arotsoe ka mefuta e 'meli ea tee e jeoang le tee e nooang.Hangata tee e jeoang e jeoa e le sejana, ke lijo tse sa tloaelehang tsa Deang;ho noa tee ho bolila ebile ho monate, 'mala oa eona oa sopho o khauta ebile o khanyang, tee ea lilemo tse telele e na le monko oa mohloaare, monko oa sinamone, monko o monate oa lebese le monko o monate.

Hangata, batho ba De'ang ba khetha selemo le lehlabula ho etsa tee e bolila, ba sebelisa makhasi a macha a sefate sa tee sa Yunnan e le lisebelisoa tse tala, tse lokisoang ka mokhoa oa ho bolaea, ho luba, ho belisoa ha anaerobic, ho phunya, joalo-joalo.

Ho bolaea hangata ho sebelisa pitsa, moropa le mouoane ka litsela tse tharo.

Ka mor'a ho bolaea, makhasi a tee a kenngoa ka har'a methapo ea bamboo bakeng sa ho belisoa ha anaerobic.

Har'a bona, ho belisoa ha anaerobic ho fapane haholo le ho belisoa ha aerobic ea li-tea tse ling.Ho belisoa ha Anaerobic ke ts'ebetso ea bohlokoa ts'ebetsong ea tee e bolila ea Deang hape ke karolo ea bohlokoa ho theheng litšobotsi tsa boleng ba tee e bolila.Hangata tee ea lijo e belisoa ka likhoeli tse ka bang 2, ha tee e nooa e tlameha ho belisoa bakeng sa likhoeli tse 4 ho isa ho tse 9.

Tee ea Sour e nka boemo ba bohlokoa haholo bophelong ba batho ba Deang mme e na le kamano e haufi haholo le bophelo ba sechaba sa batho ba Deang.

Tee ea Organic Chinese ke tee e hlahisoang ka mekhoa ea temo ea manyolo, e bolelang hore e lengoa ntle le tšebeliso ea chefo e bolaeang likokoanyana, meriana e bolaeang limela kapa manyolo.Ho e-na le hoo, tee ea tlhaho e lengoa ho sebelisoa mekhoa ea tlhaho e khothalletsang bophelo bo botle le matla a mobu le limela.Hangata tee ea tlhaho e nkoa e le ea boleng bo holimo ho feta tee e tloaelehileng, kaha e lengoa ka mokhoa o tsitsitseng le o se nang tikoloho.

Ho na le mefuta e mengata ea tee ea machaena e fumanehang, ho kenyelletsa tee e tala, oolong, e ntšo le ea pu'er.Tatso le sebopeho sa tee ea tlhaho ea China e ka fapana ho latela mofuta oa tee le maemo a ho hola a itseng.Batho ba bang ba lumela hore tee ea tlhaho e na le tatso ea tlhaho, e hloekileng, 'me e ka ba le bophelo bo botle ka lebaka la ho ba sieo ha lik'hemik'hale tsa maiketsetso.

Haeba u thahasella ho reka tee ea tlhaho ea Sechaena, ho bohlokoa ho khetha mohloli o tsebahalang le ho batla li-tea tse netefalitsoeng e le organic ke mokhatlo o tsebahalang oa mokha oa boraro.Sena se tla etsa bonnete ba hore tee eo u e rekang e holisitsoe ka mekhoa ea manyolo mme e kopana le litekanyetso tse behiloeng bakeng sa tlhahiso ea manyolo.

Ho na le lintlha tse ngata tseo u lokelang ho li ela hloko ha u khetha tee ea Chaena, 'me tee e ntle ka ho fetisisa bakeng sa hau e tla itšetleha ka litakatso tsa hau le litlhoko tsa hau.Malebela ke ana a tla u thusa ho khetha tee e nepahetseng ea Sechaena:

Nahana ka mofuta oa tee: Tee ea China e arotsoe ka mekhahlelo e mene e meholo ho latela tekanyo ea oxidation ea makhasi: botala, oolong, botsho le pu'er.Mofuta o mong le o mong o na le profil ea oona e ikhethang ea tatso, 'me tee e ntle ka ho fetisisa bakeng sa hau e tla itšetleha ka seo u se ratang.

Batla makhasi a boleng bo phahameng: Tee ea boleng bo botle ba Sechaena e lokela ho ba le makhasi a bōpehileng hantle, a sa robehang, a se nang likoli kapa litšila.Makhasi a boetse a lokela ho ba le monko o hloekileng, o hloekileng.

Nahana ka tšimoloho ea tee: Libaka tse fapaneng tsa China li hlahisa li-tea tse nang le libopeho tse fapaneng tsa tatso le litšobotsi.Mohlala, li-tea tse tsoang Profinseng ea Fujian li tsebahala ka tatso ea tsona e bobebe, ea lipalesa, athe li-tea tse tsoang Profinseng ea Yunnan li tsebahala ka tatso ea tsona ea lefatše, e matla.

Nahana ka lilemo tsa tee: Mefuta e meng ea tee ea Sechaena, joalo ka pu'er le oolong, hangata e tsofetse ho hlahisa tatso e tebileng, e rarahaneng.Li-tea tse tsofetseng li ka bitsa chelete e ngata, empa hape li ka ba tsa boleng bo holimo.

Nahana ka theko: Theko ea tee ea China e ka fapana haholo ho latela mofuta, boleng le lilemo tsa tee.Le hoja ka kakaretso e le 'nete hore litheko tse phahameng hangata li bontša boleng bo phahameng, ke habohlokoa ho etsa lipatlisiso tsa hau le ho khetha mohloli o hlomphehang ha u reka tee ea Chaena.

 Hape ke mohopolo o motle ho leka mefuta e fapaneng ea li-tea tsa China ho fumana tseo u li ratang haholo.Mabenkele a mangata a tee le barekisi ba marang-rang ba fana ka boholo ba sampole kapa teye e nyane, e ka bang tsela e ntle ea ho leka mefuta e fapaneng ea li-tea ntle le ho itlama ho reka haholo.

Lu Yu o ile a ngola bukeng ea hae ea bohlokoahali ea The Classic of Tea: “Tee e le seno, e tsoa Shennong.”

Shennong: Ntate oa Tšōmo oa Bongaka ba Machaena.

Nalane ea tee ea China (茶chá) e qala ka Shennong (神农Shénnóng), motho oa tšōmong eo ho thoeng ke ntate oa temo ea Machaena le Meriana ea Setso ea Machaena.

Tlaleho e re Shennong o ile a fumana tee ka phoso ha a ntse a belisa metsi a nooang a lutse tlas'a sefate sa Camellia sinensis.Makhasi a mang a sefate a oela ka metsing, a a ntša monko o khathollang.Shennong a nwa, a fumana e le monate, mme ka hona, tee ya tswalwa.

'Shennong' Tlhaloso: Moelelo ka Sechaena

Shennong (神农) ka ho toba le bolela “Sehoai sa Bomolimo” kapa “Molimo oa Temo” ka Sechaena.Leha ho le joalo, ha e le hantle ha se sehoai, empa ke setsebi sa ho itlosa bolutu se ileng sa omisa litlama tse ngata ho tseba melemo ea tsona.Kahoo, re lumela hore lentsoe 'herbalist' le ka mo tšoanela haholoanyane.

Bophelo bo ne bo le boima lilemong tse 5 000 tse fetileng, batho ba ne ba tšoeroe ke tlala le maloetse a mangata.Shennong o ile a ba utloela bohloko haholo.Kaha o ne a ikemiselitse ho fumanela batho ba habo lijo tse sireletsehileng le litlhare, o ile a qala ho itsamaela har’a lithaba ’me a latsoa litlama tse makholo-kholo ho bona hore na li na le molemo ofe oa ho phekola.Ka lebaka la ho bona mpa le litho tsa hae, Shennong o ile a khona ho bolela tsela eo litlama li sebetsang ka eona 'meleng oa hae.O ile a leka likarolo tse fapaneng tsa limela ho fumana tšebeliso e ntle ea metso, stems, makhasi joalo-joalo. Eaba o ngola seo a se hlokometseng.

Ka letsatsi le leng, o ile a kopana le litlama tse chefo tse mashome a supileng a metso e ’meli;ho ne ho le boima ho eena.O ile a ikutloa a fokola haholo, a khoptjoa, 'me a tšoara mahlaku a mang ha a oela.E robetse fatše, o ne a nahana hore o tla latsoa makhasi a letsohong la hae, ebe joale o ne a ka shoa ntle le ho ikoahlaea.Mahlaku a sesa ho pota-pota 'meleng oa Shennong hang ha a a kenya ka hanong.Ba ile ba hlahloba ka potlako libaka tse tšoaelitsoeng ’me ba etsa mehlolo.Shennong o ile a pholosoa ke matla a bona a pholiso, o ile a makala ka thabo mme a etsa qeto ea ho reha semela sena "cha" (Sechaena:查) e bolelang “hlahlobisisa” kapa “shekola”.Ho tloha ka nako eo, Shennong o ne a atisa ho sebelisa cha e le pheko.Cha o ne a tsejoa ke batho ka lebaka la hae, empa ka sebopeho se fapaneng "茶”, e bolelang tee ka Sechaena.

Chaling County, Profinseng ea Hunan ke se seng sa libaka tsa pele tsa ho hlahisa le ho sebelisa lifate tsa tee Chaena.Ke sebaka sa tsoalo ea setso sa tee.Setso sa tee se na le nalane ea khale.Moemphera Shennong o ile a fumana tee naheng ea khale le ea boselamose ea Chaling 'me a theha pula-maliboho ea ho noa tee, kahoo e ne e bitsoa "moholo-holo oa tee oa Chaena".

Oli, letsoai, soso le asene ke e 'ngoe ea lisebelisoa tsa motheo tsa ho phela lapeng.Ke feela ka patsi, raese, oli, letsoai, soso, asene le tee, re ka phelang bophelo ba khotso, bo ruileng le bo monate.

Bakeng sa Machaena, bohlokoa ba tee ha bo tšoane.Hobane e ne e le batho ba pele ba Machaena ba sibolotseng tee, ba sebelisa tee, 'me ba fana ka tee ho moelelo oa setso ho feta boleng ba bona bo sebetsang, kahoo ba theha setso sa tee se ikhethileng China.Hape ke Machaena ho sutumelletsa setso sa tee le tee lefats'eng, ho e hlahisa ka pel'a lefats'e, ho etsa tee e hlohonolofalitsoeng batho, le ho etsa moetlo oa tee karolo ea bohlokoa ea tsoelo-pele ea batho.Ena ke 'nete e ke keng ea hanyetsoa.

China, tee e na le nalane e telele haholo mme e thehile setso sa tee sa China.Ka nako e ts'oanang, tee e molemo bakeng sa bophelo bo botle ba rona, kahoo e amoheloa ke batho ba bangata.Setso sa tee sa China se pharalletse ebile se tebile, se nang le boemo ba setso sa lintho tse bonahalang feela, empa hape se kenyelletsa boemo bo tebileng ba tsoelopele ea moea.Ha re bua ka tee ea Sechaena, re ka e latela ho tloha mehleng ea boholo-holo, e ileng ea atleha mehleng ea Tang le Song Dynasties, Ho tloha ka nako eo, moea oa tee o kene ka lekhotleng le sechabeng, o kene ka hare ho lithothokiso tsa Sechaena, pente, calligraphy, bolumeli le moriana.Ka lilemo tse likete, Chaena e bokelletse setso se seholo temong le tlhahisong ea tee, ho feta moo, e matlafatsa moetlo oa moea oa tee.

Makhasi a Tee, a tsejoang ka hore ke tee, hangata a kenyelletsa mahlaku le mahlaku a sefate sa tee.Lisebelisoa tsa tee li kenyelletsa li-polyphenols tsa tee, li-amino acid, likatechins, caffeine, mongobo, molora, joalo-joalo, tse molemo bakeng sa bophelo bo botle.Tee e entsoeng ka makhasi a tee ke e 'ngoe ea lino tse tharo tse kholo lefatšeng.

Mohloli oa histori

Lilemong tse fetang 6000 tse fetileng, baholo-holo ba neng ba lula Thabeng ea Tianluo, Yuyao, Zhejiang, ba ile ba qala ho lema lifate tsa tee.Thaba ea Tianluo ke sebaka sa khale ka ho fetisisa moo lifate tsa tee li neng li lenngoe ka maiketsetso Chaena, tse sibolotsoeng ho fihlela joale ke baepolli ba lintho tsa khale.

Ka mor'a hore Emperor Qin e kopane Chaena, e ile ea khothalletsa phapanyetsano ea moruo pakeng tsa Sichuan le libaka tse ling, 'me ho lema tee le ho noa tee butle-butle ho hasana ho tloha Sichuan ho ea ka ntle, ho qala ho hasana ho ea Yangtze River Basin.

Ho tloha qetellong ea lesika la Han Bophirimela ho isa nakong ea Mebuso e Meraro, tee e ile ea fetoha seno se phahameng sa lekhotla.

Ho tloha ho Western Jin Dynasty ho ea ho Sui Dynasty, butle-butle tee e ile ea fetoha seno se tloaelehileng.Ho boetse ho na le litlaleho tse ntseng li eketseha mabapi le ho noa tee, butle-butle tee e fetohile seno se tloaelehileng.
Lekholong la bo5 la lilemo, ho noa tee ho ile ha tsebahala ka leboea.E ile ea namela ka leboea-bophirimela lekholong la botšelela le la bosupa la lilemo.Ka ho ata ha mekhoa ea ho noa tee, tšebeliso ea tee e eketsehile ka potlako, ’me ho tloha ka nako eo, tee e fetohile seno se ratoang sa merabe eohle Chaena.

Lu Yu (728-804) oa Leloko la Tang o ile a bontša ho "Tea Classics": "Tea ke seno-mapholi, se simolohile lelokong la Shennong, 'me se utloiloe ke Lu Zhougong."Mehleng ea Shennong (hoo e ka bang 2737 BC), lifate tsa tee li ile tsa sibolloa.Makhasi a macha a ka ntša chefo."Shen Nong's Materia Medica" e kile ea tlaleha: "Shen Nong o latsoa litlama tse lekholo, o kopana le chefo ea 72 ka letsatsi, 'me o fumana tee ho e imolla."Sena se bontša tšimoloho ea ho sibolloa ha tee ho phekola maloetse mehleng ea khale, ho bontša hore Chaena e sebelisitse tee bonyane lilemo tse likete tse 'nè historing.

Ho li-dynasties tsa Tang le Song, tee e fetohile seno se tummeng seo "batho ba ke keng ba phela ntle le sona."

Maemo a tlhaho a ho lema tee a kenyelletsa sebopeho sa naha, boemo ba leholimo, mofuta oa mobu, joalo-joalo. Sebaka se laoloa ke maralla 'me maemo a drainage a betere.Pula e ngata, phapang e nyane ea mocheso oa selemo le selemo, phapang e kholo ea mocheso oa motšehare le bosiu, nako e telele e se nang serame, le maemo a matle a khanya.Maemo a joalo a leholimo a loketse kholo ea mefuta e fapaneng ea lifate tsa tee, haholo-holo bakeng sa kholo ea lifate tsa tee tse makhasi a maholo.Ho tloha bofelong ba mariha ho isa qalong ea lehlabula, ho na le khanya e eketsehileng ea letsatsi, pula ea lehlabula le ea hoetla le moholi (sebaka sa tee sa Yunnan), khanya e fokolang ea letsatsi e thusa ho bokellana ha lifate tsa tee ho feta nako ea mariha le limatlafatsi, tse loketseng boleng ba lehlabula. le tee ea hoetla.Latosol, mobu o mofubelu oa latosol, mobu o mofubelu oa thaba kapa mobu o mosehla oa thaba, mobu oa moru o sootho, mobu ona o na le tekanyo e tebileng ea tsoelo-pele le sebopeho se setle, se loketseng ho hōla ha lifate tsa tee.

Tee e tala:

tee e sa lomositsoeng (zero fermentation).Li-tea tse emetseng ke: HuangShan MaoFeng, PuLong Tea, MengDing GanLu, RiZhao Green Tea, LaoShan Green Tea, Liu An Gua Pian, LongJing DragonWell, MeiTan Green Tea, BiLuoChun, Tea ea Meng'Er, XinYang MaoJian, DuYun Queang, DuYun Quean, Liuan GuangZ Tea ea GanFa, ZiYang MaoJian Tea.

Tee e mosehla:

tee e lomositsoeng hanyenyane (degree ea belisoa ke 10-20m) HuoShan Yellow Bud, Meng'Er Silver Needle, MengDing Yellow Bud

Nakong ea ho etsa tee, makhasi a tee le infusion li thehoa ka mor'a ho bokelloa.E arotsoe ka "Yellow Bud Tea" (ho kenyeletsoa JunShan YinYa e Dongting Lake, Hunan, Ya'an, Sichuan, Mengding Huangya seterekeng sa Mingshan, Huoshan Huangya Huoshan, Anhui), "Tea e Yellow" (ho kenyeletsoa Beigang ho Yueyang, Hunan. , le Weishan Ningxiang, Hunan Maojian, Pingyang Huangtang e Pingyang, Zhejiang, Luyuan ka Yuan'an, Hubei), "Huangdacha" (ho akarelletsa le Dayeqing e Anhui, Huoshan Huangdacha e Anhui).

Tee ea Oolong:

e tsejoang hape e le tee e tala, ke tee e lomositsoeng, e lomositsoeng hantle nakong ea tlhahiso ho etsa hore makhasi a be makhubelu hanyane.Ke mofuta oa tee pakeng tsa tee e tala le tee e ntšo.E na le bocha ba tee e tala le monate oa tee e ntšo.Hobane bohareng ba makhasi bo botala 'me moeli oa makhasi a khubelu, o bitsoa "makhasi a matala a nang le meeli e khubelu".Li-tea tse emetseng ke: Tieguanyin, Dahongpao, Tee ea Dongding Oolong.

Tee e ntšo:

tee e lomositsoeng ka ho feletseng (e nang le tekanyo ea ho belisoa ha 80-90m) Tee e ntšo ea Qimen, tee e ntšo ea lychee, tee e ntšo ea Hanshan, joalo-joalo Ho na le mefuta e meraro e meholo ea tee e ntšo: Tee e ntšo ea Souchong, tee e ntšo ea Gongfu le tee e ntšo e robehileng.Tee e ntšo ea Gongfu e ajoa haholo Guangdong, Fujian le Jiangxi, haholo ho tsoa Chaoshan.

Tee e lefifi:

tee e lomositsoeng (e nang le tekanyo ea ho belisoa ha 100m) Tee ea Pu'er Tee Liubao tee ea Hunan e lefifi (Qujiang flake golden tea) Tee ea Jingwei Fu (e tsoang Xianyang, Shaanxi)

Lisebelisoa tse tala li thata ebile li tsofetse, 'me nako ea ho bokella le ho belisoa e telele nakong ea ts'ebetso, e le hore makhasi a be sootho bo lefifi' me a hateletsoe ka litene.Mefuta e ka sehloohong ea tee e lefifi e kenyelletsa "Shanxi Xianyang Fuzhuan Tea", Yunnan "Tea ea Pu'er", "Hunan Dark Tea", "Hubei Old Green Tea", "Guangxi Liubao Tea", Sichuan "Bian Tea" joalo-joalo.

Tee e tšoeu:

tee e belisoang hanyenyane (e nang le tekanyo ea ho belisoa ha 20-30m) Baihao Yinzhen le peony e tšoeu.E sebetsoa ntle le ho halika kapa ho tlotsoa, ​​'me ke makhasi a tee feela a boreleli le a boreleli a omisitsoeng kapa a omisitsoeng mollong o liehang, fluff e tšoeu e lula e tiile.Tee e tšoeu e hlahisoa haholo literekeng tsa Fuding, Zhenghe, Songxi le Jianyang Fujian.E boetse e lengoa Seterekeng sa Liping, Profinseng ea Guizhou.Ho na le mefuta e mengata ea "Silver Nale", "White Peony", "Gong Mei" le "Shou Mei".Tee e tšoeu Pekoe e iponahatsa.Linale tsa silevera tse tsebahalang haholo tsa Baihao tse tsoang leboea ho Fujian le Ningbo, hammoho le peony e tšoeu.

Tee ea selemoe bua ka tee e ileng ea kotuloa ho tloha bofelong ba Hlakubele ho isa bohareng ba Mots'eanong selemong seo.Nakong ea selemo, mocheso o leka-lekane, pula e na e lekaneng, 'me lifate tsa tee li' nile tsa hlaphoheloa mariha ka halofo ea selemo, li etsa hore li-tea tsa selemo li teteane, li be tala ka 'mala, li le bonolo ka makhasi,' me li na le livithamine tse ngata, haholo-holo li-amino acid. .Ha e etse feela hore tee ea selemo e latsoehe e ncha , empa hape e na le monko o monate 'me e tletse liphello tsa tlhokomelo ea bophelo.Tieguanyin oa Anxi County Yinxiang Tea Cooperative ke moemeli oa Oolong tea spring tea.Ponahalo ea eona le 'mala oa sopho e ka hlalosoa e le "tlameho."(Mohlala o mong ke Liu an gua pian le Shanlong black tea).

Tee ea lehlabulae bua ka tee e kotuloang ho tloha qalong ea Mots'eanong ho isa mathoasong a Phupu.Boemo ba leholimo ba lehlabula boa chesa.Letlobo le mahlaku a macha a sefate sa tee a hola ka potlako, e leng se etsang hore metsi a ntše lintho tse ka qhalang sopho ea tee e fokotsehile.Haholo-holo phokotso ea li-amino acid e etsa hore tatso ea sopho ea tee le monko o be tlase ho feta tee ea selemo.Hobane litaba tsa anthocyanins tse babang le tse astringent, caffeine, le polyphenols ea tee li feta tsa tee ea selemo, ha li eketse 'mala oa pherese le makhasi feela, empa hape li na le tatso e bohloko.(Joaloka tee ea Pu'er, tee ea maple).

Tee ea hoetlakotuloa ka mora mahareng a Phato.Maemo a leholimo ka hoetla a lipakeng tsa selemo le lehlabula.Lifate tsa tee li hola nakong ea bobeli ea selemo le lehlabula, 'me litaba tsa letlobo le lecha li fokotsehile.Boholo ba makhasi bo fapane, botlaaseng ba makhasi bo brittle, 'mala oa makhasi o mosehla,' me tatso le monko li bonahala li batla li le khotso.(Joaloka Tieguanyin, Yuemeixiang).

Tee ea marihae ile ea qala ho kotuloa hoo e ka bang mafelong a October.Tee ea mariha e lengoa ka mor'a hore tee ea hoetla e khethoe 'me boemo ba leholimo bo fetohe butle-butle.Hobane li-buds tse ncha tsa tee ea mariha li hola butle mme litaba li ntse li eketseha butle-butle, li na le tatso e monate le monko o matla (joalo ka Dongding oolong).

Tee e nchafalitsoeng e bitsoa tee e nchafalitsoeng ho tsoa mefuteng eohle ea Maocha kapa tee e hloekisitsoeng, ho kenyelletsa: tee e monko o monate, tee e hatelitsoeng, tee e nkiloeng, tee ea litholoana, tee ea bophelo bo botle ba bongaka, lino tse nang le tee, jj.

Tee e monko o monate (tee ea jasmine, tee ea perela ea orchid, tee ea rose, tee e monko o monate oa osmanthus, joalo-joalo)

Tee e monko o monate, ona ke mofuta o sa tloaelehang oa tee.Ke sehlahisoa se sebelisang monko o monate oa lipalesa ho eketsa monko oa tee, 'me se tumme haholo Chaena.Ka kakaretso, tee e tala e sebelisoa ho etsa setsi sa tee, empa ba seng bakae ba sebelisa tee e ntšo kapa tee ea oolong.E entsoe ka lipalesa tse nkhang hamonate le lisebelisoa tse nkhang hamonate ho latela litšoaneleho tsa monko o bonolo oa tee oa monko o ikhethang.Ho na le mefuta e mengata ea lipalesa tse kang jasmine le osmanthus, tse nang le jasmine ka ho fetisisa.

Tee e hatisitsoeng (setene se setšo, fuzhuan, tee ea sekwere, tee ea kuku, joalo-joalo)Tee e ntšitsoeng (tee ea hang-hang, tee e teteaneng, joalo-joalo, ke mofuta oa tranelate ea tee e tsebahalang lilemong tse peli tse fetileng)

Tee e nang le litholoana (tee e ntšo ea lychee, tee e ntšo ea lemone, tee ea kiwi, joalo-joalo)

Tee ea bophelo bo botle ba meriana (tee ea ho theola boima ba 'mele, tee ea eucommia, tee ea ntsu, joalo-joalo, hangata ke limela tse kang tee, eseng tee ea sebele)

Ho lumellana ha meriana e nang le makhasi a tee ho etsa tee ea meriana ho matlafatsa le ho matlafatsa katleho ea meriana, ho nolofatsa ho qhalana ha meriana, ho eketsa monko, le ho lumellana le tatso ea meriana.Ho na le mefuta e mengata ea mofuta ona oa tee, joalo ka "tea ea mots'eare", "tea ea tee ea ginger", "tea ea bophelo bo bolelele", "tea ea ho theola boima ba 'mele" joalo-joalo.

Lino tse tahang (ice black tea, ice green tea, milk tea, joalo-joalo)

Ho ea ka pono ea lefats'e, tee e ntšo e na le palo e kholo ka ho fetisisa, e lateloa ke tee e tala, 'me tee e tšoeu ke eona e fokolang.

Matcha e simolohile Lelokong la Sui la Chaena, e atlehile ho Tang le Song dynasties, 'me a shoa ho Yuan le Ming dynasties.Qetellong ea lekholo la borobong la lilemo, e ile ea kena Japane le moemeli oa Tang Dynasty mme ea fetoha quintessence ea Japane.E qapiloe ke batho ba Han 'me ea siloa ka tee e tala e phofshoana, e koahetsoeng, e entsoeng ka mouoane ka leloala la majoe a tlhaho.Tee e tala e koaheloa le ho ratoa matsatsi a 10-30 pele e kha.Mokhoa oa ho sebetsa oa matcha ke ho sila.

Theknoloji ea ho lokisa tee

Ts'ebetso ea tee, eo hape e tsejoang e le "tea making", ke ts'ebetso eo makhasi a macha a lifate tsa tee a lokisoang ka li-tea tse fapaneng tse felileng kapa tse felileng.Ho ea ka lits'ebetso tse fapaneng, e ka aroloa ka ts'ebetso ea mantlha (ts'ebetso ea mantlha), e hloekisitsoeng (ho qeta ts'ebetso), ho ts'oaroa hape le ts'ebetso e tebileng.Mekhoa e fapaneng ea ho sebetsa e hlahisa mefuta e fapaneng ea tee.Boleng ba mofuta o mong le o mong oa tee bo itšetlehile ka ho hokahanya ha mekhoa ea ts'ebetso;lisebelisoa tsa boleng bo holimo tsa makhasi a macha li ka hlahisa li-tea tse fapaneng tsa boleng bo holimo tlas'a maemo a matle a ho sebetsa.

China ke motse oa habo oa tee, o nang le nalane e telele ea ho lema tee, mekhoa e thata ea ho hlompha tee, le litloaelo tse ikhethang tsa ho noa tee.Ho noa tee ho na le nalane ea lilemo tse fetang 4,700 ho tloha mehleng ea Shennong.Mokete oa tee o na le kamano e reriloeng esale pele ho tloha mehleng ea khale.

Baeti ba tlil'o fana ka tee, e leng mekhoa ea khale le mekhoa e metle ea batho ba Machaena ba Han ba ananelang kamohelo ea baeti.Ho fihlela lekholong la bo21 la lilemo, ha baeti ba fihla hae, mong'a ntlo o lokela ho lula a etsa kopi ea tee e nkhang hamonate.Mesebetsi ea mekete, empa hape e rata ho ithabisa ka lijo tse monate.Ho ba le mokete oa tee ho bonolo, ho na le moruo, ho khabane ebile hoa hlolla.Seo ho thoeng ke setsoalle pakeng tsa bahlomphehi bo bobebe joaloka metsi, e leng hape e bolelang tee e nang le monko o monate.

Ho boetse ho na le litloaelo tse fapaneng tsa Machaena a Han a sebelisang tee sebakeng sa meetlo.Hangzhou, motse-moholo oa Leloko la Lipina tsa Boroa, lelapa le leng le le leng le etsa tee e ncha letsatsing la pele la lehlabula, 'me le li kopanya le litholoana tse ntle tsa mebala e sa tšoaneng, tse bitsoang tee ea malapa a supileng, e fuoang beng ka eena le metsoalle e haufi le eona. e mong le e mong.Tloaelo ena ke ho beha litholoana tse peli tse tala, e leng mohloaare kapa li-kumquats, ka senoelong sa tee, ho bolelang hore Selemo se Secha se monate.

Ho ne ho boetse ho e-na le mekhoa e metle ea tee manyalong a khale a Machaena.Batho ba khale ba ne ba sebelisa tee e le tsebo ea bona ha ba nyalana.Ba ne ba nahana hore lifate tsa tee li ka mela feela peōng ’me li ke ke tsa jaloa, ho seng joalo li ne li tla shoa.Ka hona, ba ne ba nka tee e le letšoao la ho se fetohe.Ka hona, banna le basali ba phathahana ka tee e le mpho, ’me mosali a amohela mpho ea monna ea ho beta, e bitsoang order tea kapa tea settle, ba bang ba bitsoa ho amohela tee, ’me ho na le maele a reng lelapa le leng ha le noe tee ea bobeli. malapa.Ka nako e ts'oanang, mekhoa e metle ea lenyalo lohle e bitsoa li-tea tse tharo le meetlo e tšeletseng.Li-tea tse tharo ke tee ea tefello, tee ea lenyalo, le tee ea kamore ea bohali.Ha tee e fanoa, e boetse e tsejoa e le tee ea banna le veine e tšehali, ke hore, nakong ea ho lebeletsana, lelapa la banna le tla khutlisetsa li-cylinders tse 'maloa tsa veine ea Shaoxing ho phaella mochineng oa khatiso o lakatsang.Lechatong, ho na le mekete e meraro ea tee.Bakeng sa ba nang le lithupelo tse tharo tsa tee, senoelo sa pele sa Baiguo, senoelo sa bobeli sa peo ea lotus le matsatsi, senoelo sa boraro ke tee.Tsela ea ho noa tee, ka mor'a ho amohela senoelo, e tšoare ka matsoho a mabeli, u etse sekhahla se tebileng, ebe u ama molomo ho lelapa ho e tlosa, ho joalo le ho ea bobeli.Tsela ea boraro, u ka noa feela ka mor'a hore ue entse.Ena ke mokhoa o hlomphuoang ka ho fetisisa.Meetlo ena e litšila le mekete ea tee bakeng sa machato e ntse e sebelisoa e le tloaelo.

Le hoja tee eohle ea 'nete e qala e le Camellia sinensis, ho na le mefuta e tšeletseng ea mantlha kapa lihlopha tsa tee.Mofuta o mong le o mong o khethoa ke boemo ba oxidation, kapa phetoho ea enzymatic, makhasi a fetang ka mor'a ho kotuloa.Mefuta e mehlano, ho latela boholo ba makhasi a oxidized, ke:

Green Tea

Ho sebelisoa ha mocheso-mocheso o omileng joalo ka pan-firing kapa ho baka, kapa mocheso oa mouoane o metsi-de-enzymes makhasi le ho a beha boemong bo botala.

Tee e mosehla

Makhasi a futhumatsoa ka bonolo ebe a koaheloa 'me a tloheloa hore a futhumale ka nako e khuts'oane.

Tee e tšoeu

Makhasi a sa tsoa kotuloa a tloheloa ho pona 'me ka tlhaho a qala ho ba oxide.Makhasi a boloka 'mala o motala oa mantlha, empa hape a na le phetoho e itseng ea enzymatic.

Tee ea Oolong

Makhasi a phetoa khafetsa le ho bōptjoa ho senya likarolo tse ling tsa lisele tsa 'ona le ho khothalletsa oxidation.Makhasi a boloka 'mala o motala.

Tee e Ntšo

Ho pota-pota ka matla ho senya mabota a sele lekhasi le leng le le leng e le hore ho ka ba le oxidation e feletseng.

Tee ea Pu-erh

Ho na le mefuta e 'maloa ea pu-erh, e' ngoe le e 'ngoe e hloka hore makhasi a lule nako e telele e le hore ho belisoa ha tlhaho le oxidation ho ka etsahala.Mokhoa ona o tšoana le oa lijo tse ling tse lomositsoeng tse kang kimchi kapa sauerkraut.

Mefuteng eohle ea tlhahiso ea tee, hang ha tekanyo e lakatsehang ea oxidation e fihlile, makhasi a tee a chesoa ka mocheso o phahameng ho tlosa mongobo leha e le ofe o setseng le ho ba tsitsisa bakeng sa ho tsamaisa le ho boloka.

Bakeng sa tlhaiso-leseling e batsi ka mefuta ea tee, bona Lenane la rona la Tee.

Sehlopha sa tee se bontša boholo ba makhasi a eona.Kaha boholo bo fapaneng ba makhasi bo kenya ka litekanyo tse fapaneng, mohato oa ho qetela oa tlhahiso ea boleng ba tee ke ho hlopha, kapa ho hlopha makhasi ka boholo bo lekanang.Letšoao le leng la bohlokoa la boleng ke hore na tee e behiloe ka mokhoa o phethahetseng le ka mokhoa o tsitsitseng joang - tee e entsoeng hantle e fella ka infusion e ts'eptjoang, ha tee e sa tsitsang e tla ba le tatso e seretse, e sa tsitsang.

Limaraka tse atileng haholo tsa indasteri le li-acronyms tsa tsona ke:

Lekhasi lohle

TGFOP

Tippy Golden Flowery Orange Pekoe: e 'ngoe ea limaraka tsa boleng bo holimo, tse nang le makhasi a felletseng le likhahla tsa makhasi a khauta.

TGFOP

Tippy Golden Flowery Orange Pekoe

GFOP

Golden Flowery Orange Pekoe: lekhasi le bulehileng le nang le malebela a khauta a sootho

GFOP

Lipalesa Tsa Khauta Pekoe

FOP

Palesa Orange Pekoe: makhasi a malelele a thethehileng.

FOP

Lipalesa tsa Orange Pekoe:

OP

Lipalesa tsa Orange Pekoe: makhasi a malelele, a masesaane, a bonojoana, a kolobisitsoeng ka thata hoo FOP e sieang.

OP

Lipalesa tsa Orange Pekoe:

Pekoe

Hlophisa, makhasi a manyane, a phuthoa ka mokhoa o hlephileng.

Souchong

Mahlaku a sephara, a bataletseng.

Lekhasi le robehileng

GFBOP

Golden Flowery Broken Orange Pekoe: makhasi a robehileng, a junifomo a nang le malebela a khauta.

GFBOP

Golden Flowery Broken Orange Pekoe

FBOP

Flowery Broken Orange Pekoe: e kholoanyane ho feta makhasi a tloaelehileng a BOP, hangata a na le mahlaku a khauta kapa silevera.

FBOP

Palesa e Broken Orange Pekoe

BOP

Broken Orange Pekoe: e 'ngoe ea limaraka tse nyane ka ho fetisisa le tse feto-fetohang ka ho fetisisa tsa makhasi, tse nang le botsitso bo botle ba 'mala le matla.Li-tea tsa BOP li na le thuso ka har'a motsoako.

BOP

Orange Pekoe e robehileng

BP

Pekoe e robehileng: makhasi a makhutšoane, a lekanang, a kobehileng a hlahisang kopi e lefifi, e boima.

Mokotla oa Tee le Li-Seo-to-Noa

BP

Pekoe e robehileng

Fannings

E nyane haholo ho feta makhasi a BOP, li-fannings li lokela ho ba tse ts'oanang 'me li lumellane ka' mala le boholo

Lerole

Mophato o monyane wa lehlaku, o riteloang ka potlako

Mathoasong a lekholo la bo19 la lilemo, sebopeho sa tee se ile sa hlaka butle-butle.Kamora karohano ea sejoale-joale ea mahlale le boitsebahatso, tee e na le likarolo tsa lik'hemik'hale tse fetang 450 le likarolo tse fetang 40 tsa inorganic mineral.

Likarolo tsa lik'hemik'hale tse phelang haholo-holo li kenyeletsa: tee polyphenols, alkaloids semela, liprotheine, amino acid, divithamini, pectin, organic acids, lipopolysaccharides, lik'habohaedreite, enzyme, pigments, joalo-joalo The content of organic chemical components in Tieguanyin, such as tea polyphenols, catechins, le li-amino acid tse fapaneng, li phahame haholo ho feta tee tse ling.Inorganic mineral elements haholo-holo e kenyelletsa potasiamo, calcium, magnesium, cobalt, tšepe, aluminium, sodium, zinki, koporo, naetrojene, phosphorus, fluorine, iodine, selenium, joalo-joalo The inorganic mineral elements e nang le Tieguanyin, tse kang manganese, tšepe, fluorine. , potasiamo, le sodium, li phahame ho feta tee tse ling.

Mosebetsi oa motsoako

1. Makatekine

Ka tloaelo e tsejoa e le li-tannins tsa tee, ke motsoako o ikhethang oa tee e nang le lintho tse babang, tse astringent le tse astringent.E ka kopanngoa le caffeine ka sopho ea tee ho phomola liphello tsa fisioloji tsa caffeine 'meleng oa motho.E na le mesebetsi ea anti-oxidation, anti-sudden mutation, anti-tumor, ho theola k'holeseterole ea mali le liprotheine tsa ester tse tlaase, ho thibela ho phahama ha khatello ea mali, ho thibela ho kopana ha platelet, antibacterial le anti-product allergy.

2. caffeine

E na le tatso e babang mme ke motsoako oa bohlokoa tatsong ea sopho ea tee.Ka sopho e entsoeng ka tee e ntšo, e kopanya le polyphenols ho etsa motsoako;sopho ea tee e etsa ketsahalo ea emulsification ha ho bata.Li-catechin tse ikhethang le li-condensate tsa tsona tsa oxidative ka har'a tee li ka fokotsa lebelo mme tsa ntšetsa pele phello e thabisang ea caffeine.Ka hona, ho noa tee ho ka thusa batho ba khannang maeto a malelele ho boloka likelello tsa bona li hlaphohetsoe le ho ba le mamello e eketsehileng.

3. Liminerale

Tee e ruile mefuta e 11 ea liminerale tse kenyelletsang potasiamo, calcium, magnesium le manganese.Sopho ea tee e na le li-cations tse ngata le li-anion tse nyane, e leng lijo tse nang le alkaline.E ka thusa maro a 'mele ho boloka alkaline le ho boloka bophelo bo botle.

① Potassium: khothalletsa ho felisoa ha sodium ea mali.Boleng bo phahameng ba sodium maling ke e 'ngoe ea lisosa tsa khatello e phahameng ea mali.Ho noa tee e ngata ho ka thibela khatello e phahameng ea mali.

②Fluorine: E na le phello ea ho thibela ho bola ha meno.

③Manganese: E na le litlamorao tse khahlanong le oxidation le botsofali, e matlafatsa ts'ebetso ea 'mele ea ho itšireletsa mafung, hape e thusa ts'ebeliso ea khalsiamo.Kaha ha e qhibilihe metsing a chesang, e ka siloa ho ba phofo ea tee bakeng sa ho nooa.

4. Livithamine

Livithamini tsa B le vithamine C li qhibiliha ka metsing 'me li ka fumanoa ka ho noa tee.

5. Pyrroloquinoline quinone

Karolo ea pyrroloquinoline quinone ka tee e na le litlamorao tsa ho lieha ho tsofala le ho lelefatsa bophelo.

6. Likarolo tse ling tse sebetsang

① Flavone alcohols e na le phello ea ho matlafatsa marako a capillaries ho felisa moea o mobe.

②Saponins e na le litlamorao tse khahlanong le mofetše le li-anti-inflammatory.

③Aminobutyric acid e hlahisoa ka ho qobella makhasi a tee ho phefumoloha ha anaerobic nakong ea ts'ebetso ea ho etsa tee.Ho boleloa hore tee ea Jiayelong e ka thibela khatello e phahameng ea mali.

Phekolo ea tee le kalafo ea tee:

Tee e na le litlamorao tse ntle haholo tsa bongaka, 'me poleloana "moriana oa tee" e ne e sebelisoa Lelokong la Tang

Bonyane tee e na le litlamorao tse latelang:

(1) Ho robala hanyenyane;(2) kokobetsa methapo;(3) ntlafatsa pono;(4) kelello e hlaphohileng;(5) tima lenyora le ho hlahisa lero;(6) tlosa mocheso;(7) imolla mocheso;(8) tlosa chefo;(9) felisa lijo;(10) anti-hangover;(11) ho theola boima ba ’mele;(12) theola moea;(13) diuresis;(14) laxative;(15) ho phekola letšollo;(16) tlosa phlegm;(17) ho leleka moea le mefuta ea ho lopolla;(18) ho matlafatsa meno;(19) ho phekola masisa-pelo;(20) ho phekola liso le fistula;(21) ho phekola tlala;(22) ho matlafatsa matla;(23) ho lelefatsa bophelo;(24) sterilization beriberi.

Liphello tse ling tsa tee: phekolo ea molomo o bolileng, li-acne

Anti-cancer: Tee e riteloang ka pitseng e thusa haholo ho bophelo bo botle.Ha ho bapisoa le ho ritela tee ka kopi e tletseng metsi a belang, mokhoa oa ho ritela metsi a tee o ka lokolla lik'hemik'hale tse ngata tse thibelang mofetše.

Thibelo ea mafu: Tee e ntšo e na le matla a matla a antibacterial.Gargle ka tee e ntšo e ka thibela sefuba se bakoang ke ho sefa likokoana-hloko, ho thibela ho bola ha meno le chefo ea lijo, le ho fokotsa tsoekere e maling le khatello e phahameng ea mali.Liphuputso li bontšitse hore tee e ntšo ha e tlaase ho tee e tala 'me e na le molemo ho pelo.

1. Ho hlafuna lithōle tsa tee ka mor'a ho noa tee ho thusa ho boloka bophelo bo botle

Batho ba bang ba hlafuna litšifa tsa tee ka mor'a ho noa tee, hobane tee e na le carotene e ngata, fiber e tala le limatlafatsi tse ling.Leha ho le joalo, ha ho nahanoa ka polokeho, mokhoa ona ha o khothalletsoe.Hobane litšifa tsa tee li kanna tsa ba le mesaletsa ea likarolo tsa tšepe e boima joalo ka lead le cadmium, hammoho le chefo e sa qhibiliheng ka metsi.Haeba u ja litšifa tsa tee, lintho tsena tse kotsi li tla isoa 'meleng.

2. Ha tee e nchafala, e molemo

Tee e ncha e bolela tee e ncha e halikiloeng ka makhasi a macha nako e ka tlase ho halofo ea khoeli.Ka mantsoe a mang, tee ena e na le tatso e ntle.Leha ho le joalo, ho ea ka khopolo ea meriana ea setso ea Sechaena, makhasi a tee a sa tsoa etsoa a na le mocheso o ka hare, 'me mocheso ona o tla nyamela ka mor'a ho bolokoa nako e itseng.Ka hona, ha ho noa tee e ncha haholo ho ka etsa hore batho ba fumane mocheso o ka hare.Ho feta moo, tee e ncha e na le litekanyo tse ngata tsa tee ea polyphenols le caffeine, tse atisang ho teneha ka mpeng.Haeba u noa tee e ncha kamehla, ho ka 'na ha e-ba le mathata a ka mpeng.Batho ba nang le mpa e mpe ba lokela ho noa tee e tala e fokolang e bolokiloeng nako e ka tlaase ho halofo ea khoeli ka mor'a ho sebetsa.Ntho e 'ngoe eo u lokelang ho e hopola ke hore ha se mefuta eohle ea tee e ncha ho feta ea khale.Mohlala, tee e lefifi joalo ka tee ea Pu'er e hloka ho tsofala hantle le ho ba le boleng bo holimo.

3. Ho noa tee pele u robala ho ama boroko

Caffeine e ka har'a tee e na le phello ea ho susumetsa tsamaiso ea methapo e bohareng.Ka hona, ho 'nile ha boleloa hore ho noa tee pele u robala ho tla ama boroko.Ka nako e ts'oanang, caffeine e boetse e na le diuretic, 'me ho noa metsi a mangata ka tee ho tla eketsa palo ea makhetlo a ho ea ntloaneng bosiu, kahoo ho ama boroko.Leha ho le joalo, ho ea ka bareki, ho noa tee ea Pu'er ho na le phello e fokolang borokong.Leha ho le joalo, sena ha se hobane Pu'er e na le caffeine e fokolang, empa ka lebaka la mabaka a mang a sa hlakang.

4. Makhasi a tee a hloka ho hlatsuoa, empa infusion ea pele e ke ke ea tahoa

Hore na u ka noa mokelikeli oa pele oa tee ho itšetlehile ka hore na u noa tee ea mofuta ofe.Tee e ntšo kapa tee ea oolong e lokela ho hlatsuoa kapele ka metsi a belang pele, ebe e tšeloa.Sena se ke ke sa hlatsoa tee feela, empa hape se futhumatsa tee, e leng se thusang ho folisa monko o monate oa tee.Empa tee e tala, tee e ntšo, joalo-joalo ha e hloke ts'ebetso ena.Batho ba bang ba ka 'na ba tšoenyeha ka masala a chefo e bolaeang likokoanyana ka tee,' me ba batla ho hlatsoa tee ho tlosa mesaletsa.Ha e le hantle, tee eohle e lenngoe ka chefo e sa keneng ka metsi.Sopho ea tee e sebelisoang ho etsa tee e ke ke ea ba le masala.Ho latela pono ea ho qoba masala a chefo e bolaeang likokoanyana, ha ho hlokahale ho hlatsoa tee.

5. Tee e molemo ka ho fetisisa ka mor'a lijo

Ho noa tee hang ka mor'a lijo ho ka etsa hore li-polyphenol li sebetse habonolo ka tšepe le protheine lijong, kahoo li ama 'mele oa ho monya tšepe le protheine.Ho noa tee ka mpeng e se nang letho pele ho lijo ho tla hlapolla lero la gastric le ho ama secretion ea lero la gastric, le sa thuseng tšilo ea lijo.Tsela e nepahetseng ke ho noa tee bonyane halofo ea hora ka mor'a lijo, haholo-holo hora e le 'ngoe hamorao.

6. Tee can anti-hangover

Ho noa tee ka mor'a joala ho na le melemo le boiketlo.Ho noa tee ho ka potlakisa ho bola ha joala 'meleng,' me phello ea eona ea diuretic e ka thusa lintho tse bolileng hore li tsoe, kahoo li thusa ho tsuba;empa ka nako e ts'oanang, ho bola hona ho potlakisang ho tla eketsa moroalo sebeteng le liphio.Ka hona, batho ba nang le sebete le liphio tse futsanehileng ho molemo hore ba se ke ba sebelisa tee ho hangover, haholo-holo hore ba se ke ba noa tee e matla ka mor'a ho noa.

7. Sebelisa linoelo tsa pampiri kapa likopi tsa thermos ho etsa tee

Ho na le boka ba boka leboteng le ka hare la senoelo sa pampiri, se tla ama tatso ea tee ka mor'a hore boka ba boka bo qhibilihe;senoelo sa vacuum se beha mocheso o phahameng le mocheso o sa feleng bakeng sa tee, e tla etsa hore 'mala oa tee o be mosehla le o lefifi, tatso e tla ba e bohloko,' me tatso ea metsi e tla hlaha.E ka ba ea ama boleng ba bophelo ba tee.Ka hona, ha u tsoa, ​​​​ho molemo ho e etsa ka teapot pele, ebe ue tšela ka thermos ka mor'a hore mocheso oa metsi o theohe.

8. Etsa tee ka ho toba ka metsi a pompo a belang

Libakeng tse fapaneng, ho na le phapang e kholo ea ho thatafala ha metsi a pompo.Metsi a pompo ea metsi a thata a na le li-ion tse ngata tsa tšepe tse kang calcium le magnesium, tse ka bakang liphetoho tse rarahaneng ka tee ea polyphenols le tse ling.

likarolo tsa tee, tseo le tsona li amang monko le tatso ea tee, hammoho le phello ea bophelo bo botle ba tee.

9. Sebelisa metsi a belang ho etsa tee

Hangata tee e tala ea boemo bo holimo e riteloa ka metsi a ka bang 85°C.Metsi a chesang haholo a ka fokotsa habonolo bohloeki ba sopho ea tee.Li-Oolong tse kang Tieguanyin li riteloa hantle ka metsing a belang bakeng sa monko o monate oa tee;li-tea tse lefifi tse hatelitsoeng joalo ka tee ea kuku ea Pu'er le tsona li ka nkuoa e le ho riteloa tee, e le hore lisebelisoa tsa boleng ba tee ea Pu'er li ka ts'oaroa ka botlalo.

10. Etsa tee ka sekwahelo, e latsoa monko o monate

Ha u etsa tee e nkhang hamonate le tee ea oolong, ho bonolo ho etsa monko oa tee ka sekwahelo, empa ha u etsa tee e tala, e tla ama bohloeki ba monko.

Ho reka tee ha se mosebetsi o bonolo.Ho fumana tee e ntle, o hloka ho tseba tsebo e ngata, joalo ka litekanyetso tsa maemo, litheko le maemo a mmaraka a mefuta e fapaneng ea tee, hammoho le mekhoa ea tlhahlobo le tlhahlobo ea tee.Boleng ba tee bo khetholloa haholo-holo likarolong tse 'nè: mmala, monko, tatso le sebōpeho.Leha ho le joalo, bakeng sa lino tse tloaelehileng tsa tee, ha li reka tee, li ka sheba feela sebōpeho le 'mala oa tee e omeletseng.Boleng bo thata le ho feta.Mona ke kenyelletso e thata ea mokhoa oa ho khetholla tee e omileng.Ponahalo ea tee e omileng e talingoa haholo ka likarolo tse hlano, e leng bonolo, stringiness, 'mala, botlalo le ho hlaka.

Bonolo

Ka kakaretso, tee e nang le bonolo bo botle e kopana le litlhoko tsa sebopeho ("leseli, le bataletseng, le boreleli, le otlolohile").

Leha ho le joalo, bonolo bo ke ke ba ahloloa feela ka bongata ba boea bo botle, hobane litlhoko tse khethehileng tsa tee tse fapa-fapaneng li fapane, tse kang Shifeng Longjing e ntle ka ho fetisisa ha e na fluff 'meleng.Bonolo ba li-buds le makhasi bo ahloloa ho latela palo ea li-fluffs, tse loketseng li-teas tse "fluffy" tse kang Maofeng, Maojian le Yinzhen.Se lokelang ho boleloa mona ke hore makhasi a macha a bonolo ka ho fetisisa a boetse a na le lekhasi le lekhasi.Ho khetha ka lehlakore le le leng la pelo ea bud ha hoa lokela.Hobane bud core ke karolo e sa phethahalang ea kholo, metsoako e teng ha e na botlalo, haholo-holo litaba tsa chlorophyll li tlase haholo.Ka hona, tee ha ea lokela ho etsoa ka li-buds molemong oa ho lelekisa bonolo feela.

Ho hlobola

Li-strips ke sebopeho se itseng sa mefuta e fapaneng ea tee, joalo ka likhoele tse tala tse halikiloeng, tee ea perela e chitja, Longjing flat, libopeho tse ntšo tse robehileng tsa tee, joalo-joalo.Ka kakaretso, tee ea metsero e melelele e itšetlehile ka ho otloloha, ho otloloha, matla, bosesaane, ho pota-pota le boima ba 'mele;tee e chitja e ipapisitse le ho tiea, ho ts'oana, boima le ho hloka letho ha likaroloana;tee e bataletseng e itšetlehile ka boreleli le hore na e kopana le litlhaloso.Ka kakaretso, lihlopha li thata, masapo a boima, a pota-potile 'me a otlolohile (ntle le tee e bataletseng), e bontšang hore lihlahisoa tse tala li bonolo, mosebetsi o motle, le boleng bo botle;haeba sebopeho se hlephile, se bataletse (ntle le tee e bataletseng), se robehile, 'me ho na le mosi le coke Tatso e bontša hore lihlahisoa tse tala li tsofetse, mosebetsi oa matsoho o futsanehile,' me boleng bo tlaase.Nka mohlala oa likhahla tsa tee tse tala Hangzhou e le mohlala: boemo ba pele: bo botle le bo thata, ho na le lipeo tse ka pele;boemo ba bobeli: e thata empa e ntse e na le lipeo tse ka pele;boemo ba boraro: e ntse e le thata;boemo ba bone: e ntse e le thata;boemo ba bohlano: bo hlephileng hanyenyane;boemo ba botšelela : Rough hlephileng.Hoa hlokomeleha hore ntho ea pele ke ho tiisa, ho tiisa le ho hlaba lipeo.

Mmala

'Mala oa tee o amana haufi-ufi le bonolo ba thepa e tala le theknoloji ea ho sebetsa.Mefuta eohle ea tee e na le litlhoko tse itseng tsa 'mala, joalo ka tee e ntšo e mafura, tee e tala e emeralde e tala, oolong tee e sootho e sootho,' mala o motšo oa tee e ntšo joalo-joalo.Empa ho sa tsotellehe hore na ke tee ea mofuta ofe, tee e ntle e hloka 'mala o tsitsitseng, khanya e khanyang, e mafura le e ncha.Haeba 'mala o fapane, moriti o fapane,' me o lefifi ebile o le lerootho, ho bolela hore lihlahisoa tse tala li fapane, mosebetsi oa matsoho o futsanehile, 'me boleng bo tlaase.

'Mala le khanya ea tee e amana haholo le tšimoloho ea sefate sa tee le nako ea selemo.Joalo ka tee e tala ea thaba e phahameng, 'mala o motala le o mosehla hanyane, o mocha ebile o khanya;tee ea thaba e tlase kapa tee e bataletseng e na le botala bo lefifi le mmala o bobebe.Nakong ea ho etsa tee, ka lebaka la theknoloji e sa lokelang, 'mala o atisa ho senyeha.Ha u reka tee, ahlola ho latela tee e itseng e rekiloeng.

Ho robeha

E feletseng le e robehileng e bolela sebopeho le tekanyo ea ho robeha ha tee.Ho molemo ho ba e leka-lekaneng le ho robeha ka bobeli.Tlhahlobo e tloaelehileng ea tee ke ho beha tee ka tereing (hangata e entsoe ka lehong), e le hore tlas'a ts'ebetso ea matla a potolohang, tee e tla theha lesela le hlophisitsoeng ho latela sebōpeho, boholo, boima, botenya le botenya. boholo.Har'a tsona, tse matla li le karolong e ka holimo-limo, tse teteaneng le tse boima li tsepamisitsoe ka har'a sekhahla se bohareng, 'me tse robehileng le tse nyenyane li kenngoa karolong e tlaase.Bakeng sa mefuta eohle ea tee, ho molemo ho ba le tee e bohareng.Lera le ka holimo ka kakaretso le na le makhasi a mahoashe le a khale, a nang le tatso e bobebe le 'mala o bobebe oa metsi;karolo e ka tlaase e na le tee e robehileng haholoanyane, e atisang ho ba le tatso e matla ka mor'a ho noa, 'me' mala oa mokelikeli o lefifi.

Bohloeki

Haholo-holo ho itšetlehile ka hore na tee e kopantsoe le li-chips tsa tee, likutu tsa tee, phofo ea tee, lipeo tsa tee, le palo ea lintho tse kenyelletsoang tse kang li-chips tsa bamboo, lithupa tsa patsi, lime le silt e kopantsoeng ts'ebetsong ea tlhahiso.Tee e hlakileng ha e na lintho tse kenyelletsoeng.Ho phaella moo, e ka boela ea tsejoa ka monko o omileng oa tee.Ho sa tsotellehe hore na ke tee ea mofuta ofe, ha hoa lokela ho ba le monko o sa tloaelehang.Mofuta o mong le o mong oa tee o na le monko o itseng, 'me monko o omileng le o metsi o boetse o fapane, o lokelang ho khethoa ho ea ka boemo bo itseng.Monko o motala, tatso e chesitsoeng ea mosi le tatso e phehiloeng e phehiloeng ha e lakatsehe.Tsela e bonolo ka ho fetisisa ea ho ahlola boleng ba tee ke tatso, monko le 'mala oa tee ea makhasi ka mor'a ho riteloa.Kahoo haeba ho lumelloa, leka ho ritela ka hohle kamoo u ka khonang ha u reka tee.Haeba u rata mofuta o itseng oa tee, ho molemo ho fumana lintlha tse mabapi le tee ho utloisisa ka nepo litšoaneleho tsa 'mala oa eona, tatso, sebopeho le ho bapisa li-tea tseo u li rekang.Haeba u na le linako tse eketsehileng, u tla khona ho utloisisa kapele lintlha tsa bohlokoa..Bakeng sa bao e seng litsebi, ho ke ke ha etsahala hore mofuta o mong le o mong oa tee o ka ahloloa e le o motle kapa o mobe.Ke tse 'maloa feela tsa tseo u li ratang.Tee e tsoang moo e tsoang teng hangata e hloekile, empa boleng ba tee bo fapana ka lebaka la liphapang tsa mekhoa ea ho etsa tee.

Monko o monate

Leboya le tsebahala haholo ka "monko wa tee".Ka mor'a hore makhasi a tee a hlahisoe metsing a belang ka metsotso e mehlano, tšela lero la tee ka sekotlolo sa tlhahlobo 'me u fofonele hore na monko o monate ke o tloaelehileng.Ho khethoa monko o monate o kang oa lipalesa, litholoana le mahe a linotši.Monko oa mosi, lehloa, hlobo le mollo oa khale hangata o bakoa ke tlhahiso e fosahetseng le ho tšoaroa kapa ho se phutheloe hantle le ho li boloka.

Latsoang

Ka leboea, hangata e bitsoa "chakou."Moo sopho ea tee e leng bonolo ebile e le foreshe, ho bolela hore motsoako oa metsi o phahame 'me metsoako e ntle.Sopho ea tee e baba ebile e bohale 'me ea khale e bolela hore motsoako oa motsoako oa metsi ha o ntle.Sopho e fokolang le e tšesaane ea tee e bontša ho haella ha metsi a tsoang.

Mokelikeli

Phapang e kholo lipakeng tsa 'mala oa mokelikeli le bocha ba boleng le bonolo ba makhasi a macha a hlahlojoa.Mobala o motle ka ho fetisisa oa mokelikeli ke hore tee e tala e hloka ho hlaka, e ruileng le e ncha, 'me tee e ntšo e lokela ho ba e khubelu le e khanyang.Makhasi a tee a boemo bo tlase kapa a senyehileng a koahetsoe ke maru ebile a le lerootho ka 'mala.

Lekhasi le metsi

Tekolo ea lekhasi le metsi haholo-holo ke ho bona 'mala oa lona le tekanyo ea bonolo.Ha makhasi a teteaneng le a bonolo ntlheng ea bud le lisele, ho ba le bonolo bo phahameng ba tee.Makhasi a makukuno, a thata le a masesaane a bontša hore tee e teteaneng ebile e tsofetse mme kholo ea eona ha e ntle.'Mala o khanyang ebile o lumellana le mokhoa oa ho tsitsa, o bontšang hore theknoloji ea ho etsa tee e sebetsa hantle.

1. Baihe ho hlapa (ho hlatsoa kopi): hlatsoa sete ea tee ka metsi a belang;

2. Avalokitesvara e kenang ntlong ea borena (tee e lahlang): Kenya Tieguanyin ka har'a sete ea tee, 'me palo ea tee e behiloeng e ikarabella hoo e ka bang halofo ea matla a tee;

3. Pitsa e leketlileng e phahameng-chong (tee ea ho ritela): tšela metsi a phehiloeng ka har'a teapot kapa sekoahelo ho etsa hore tee e potoloha;

4. Moea oa selemo (o foka foam): Sebelisa sekoahelo ho hlakola foam e tšoeu e phaphametseng ho etsa hore e hloeke;

5. Guan Gong Touring City (e tšela mokelikeli oa tee ): Tšela mokelikeli oa tee o seng o entsoe motsotso o le mong kapa e 'meli ka har'a likopi tsa tee tse kopantsoeng ka ho latellana;

6. Han Xin o laela masole (ho laela tee): Ha ho setse mokelikeli o monyenyane oa tee ka har'a teapot, e rothele ka ho lekana ka har'a senoelo se seng le se seng sa tee;

7. Ananela 'mala oa sopho (sheba tee): hlokomela' mala oa tee ka senoelong;

8. Ho Latsoa Ganlin (tee e nooang): Nka mocheso 'me u noe, fofonela monko o monate pele, ebe u latsoa monko o monate, noa le ho fofonela, u tšollele hanyenyane.Le hoja tekanyo ea seno e nyenyane, e ka siea monko o monate marameng le meno, empa tlase e monate ebile e khatholla.

Ha u ntse u etsa tee, boloka 'mele oa hau o le boemong bo botle, hlooho ea hau e otlolohile' me mahetla a bataletse, mahlo a hao le metsamao ea hau e lokela ho lumellana le ea tlhaho, 'me mahetla a hao a lokela ho theoleloa fatše, litsoe le matsoho a phahamisitsoeng nakong ea ho etsoa. tee.U se ke ua phahamisa litsoe tsa hau ha u tsamaisa matsoho a hao ka ho ea holimo le tlaase

Tee e na le sethala sa bophelo, empa e amana le mefuta e fapaneng ea tee.Tee e fapaneng e na le bophelo bo fapaneng ba sethala.Hafeela e bolokiloe hantle, e ke ke ea senyeha feela, empa e ka ba ea ntlafatsa boleng ba tee.

Tsebo ea ho boloka

Haeba maemo a lumela, makhasi a tee ka har’a makotikoti a tšepe a ka sebelisoa ho ntša moea ka har’a makotikoti ka mochine o ntšang moea, ebe o chesetsoa le ho tiisoa, e le hore tee e ka bolokoa lilemo tse peli ho isa ho tse tharo.Haeba maemo a sa lekana, a ka bolokoa ka botlolo ea thermos, hobane botlolo ea metsi e arohane le moea o ka ntle, makhasi a tee a tletse senya, a tiisitsoe ka boka ba boka, 'me a koaheloa ka tepi.E bonolo ebile e bonolo ho e sebelisa ebile ho bonolo ho e boloka lapeng.

Libotlolo tse tloaelehileng, makotikoti, joalo-joalo, bakeng sa ho boloka tee, sebelisa pitsa ea letsopa e nang le sekoahelo se habeli ka hare le ka ntle kapa molomo o moholo le mpa ho fokotsa ho kopana ha moea ka har'a setshelo.Sekoahelo sa setshelo se lokela ho kopanngoa ka thata le 'mele oa setshelo ho thibela mongobo ho kena.

Lisebelisoa tsa ho paka tsa tee li tlameha ho hloka monko o makatsang, 'me sets'oants'o sa tee le mokhoa oa ts'ebeliso li tlameha ho koaloa ka thata ka hohle kamoo ho ka khonehang, li be le ts'ebetso e ntle e thibelang mongobo, li fokotse ho kopana le moea,' me li bolokoe sebakeng se omileng, se hloekileng le se monko. - sebaka se lokolohileng
Boloka ka kamoreng e batang kapa sehatsetsing.Ha u boloka, boloka makhasi a tee a tiisitsoe pele u a kenya.

Sebelisa quicklime kapa high-grade desiccant, tse kang silica gel ho monya mongobo ka tee, ho boloka phello e molemo.

Ho sebelisa molao-motheo oa moea o mosesaane ka tanka le ho arola makhasi a tee ka tanka ho tsoa lefats'eng le kantle ka mor'a ho tiisoa, makhasi a tee a omisitsoe ho fihlela metsi a ka bang 2% mme hang-hang a kenngoa ka tanka ha a ntse a chesa, ebe e tiisitsoe, ’me e ka bolokoa selemo se le seng kapa tse peli mochesong oa kamore.

Polokelo ea mabenkele

Sebakeng sa mabenkele, makhasi a tee ka liphutheloana tse nyenyane a lokela ho behoa ka har'a lijana tse omeletseng, tse hloekileng le tse tiisitsoeng, 'me lijana li lokela ho pakoa sebakeng se omileng, se se nang monko,' me se sirelelitsoe mahlaseling a letsatsi.Makhasi a tee a boemo bo holimo a lokela ho bolokoa ka makotikoti a se nang moea, a ntše oksijene ebe a tlatsa naetrojene, 'me a bolokoe sebakeng se batang hole le khanya.Ke hore, makhasi a tee a omisitsoe ho 4% -5% esale pele, a kenngoa ka har'a lijana tse sa keneleng moea le opaque, a ntša oksijene ebe a tlatsa naetrojene ebe e tiisitsoe ka thata, ebe e bolokoa polokelong e batang ea tee sebakeng se inehetseng.Ho sebelisa mokhoa ona ho boloka tee bakeng sa lilemo tse 3 ho isa ho tse 5 ho ntse ho ka boloka 'mala, monko le tatso ea tee ntle le botsofali.

Phekolo ea mongobo

Tšoara tee kapele kamoo ho ka khonehang ka mor'a hore e fumane mongobo.Mokhoa ke ho kenya tee ka har'a sefe ea tšepe kapa pane ea tšepe ebe u e chesa ka mollo o liehang.Mocheso ha o phahame haholo.Ha u ntse u baka, e tsose 'me ue sisinye.Ka mor'a ho tlosa mongobo, o ala holim'a tafole kapa boto ebe o o tlohela o omme.Bokella ka mor'a ho pholile.

Mehato ya tlhokomelo

Ho boloka tee ka tsela e fosahetseng ho tla etsa hore mocheso o khutlele mongobo, esita le hlobo.Ka nako ena, tee ha ea lokela ho sebelisoa bakeng sa ho omisoa hape ke khanya ea letsatsi, tee e omisitsoeng ke letsatsi e tla ba e bohloko le e mpe, 'me tee e phahameng e tla boela e be e tlaase ka boleng.