Tea e Khethehileng e Tala Zhu Ye Qing Bamboo Tea
Zhu Ye Qing ke tee e khutiloeng ea Tee e Tala ea Thaba e Phahameng, e boreleli'leleme la serobele'sebopeho le mahlaku a manyane a mahlakore, a botala bo benyang ka mmala.E bolela "Lekhasi la Bamboo le Letala", sethabathaba ho tee's joala bo hlakileng 'me bo tletse bophelo makhasi a tee a matala a bonahalang a tantša ka metsing ha a tšeloa. Tee e tala ea Bamboo Leaf e tsoa Mount Emei, tikoloho e holileng e kaholimo ho limithara tse 1500 ka holim'a bophahamo ba leoatle 'me e koahetsoe ke moholi o teteaneng, le moholi o boima nako e telele ea selemo!
Mongobo o matlafatsang le mobu li kenya letsoho boleng bo botle ba tee ea zhuyeqing. Zhu Ye Qing ke e 'ngoe ea li-tea tsa pele tse neng li khuoa nakong ea selemo.Ka lihlahisoa tse nyane le boleng bo botle, Zhu Ye Qing ka hona ha e fumanehe, ea lakatseha ebile e theko e boima.Ponahalo ea tee ena e tummeng ea China e monate ebile e na le li-buds tse nyane.Bona'e nyane, e tšesaane, e bataletse ebile e kobehile hanyenyane, joalo ka makhasi a bamboo a lesea.
Ho tšeloa ha makhasi a eona a benyang ho hlahisa semela se hlooho (seerekisi sa lehloa) le lipalesa tsa lipalesa.
E phetse ebile e tletse, joala bo botala bo monate bo ithorisa ka ho loma ho monate le li-tannins tse fanang ka 'mele.Sebopeho sa eona se teteaneng 'me se khabisitsoe ka lintlha tse ruileng tsa peo ea soneblomo.
Tee ena e na le li-tannins tse ngata tse fanang ka monko o monate oa limela le tatso e matla ea "umami" e koahelang molomo le 'metso., tmakhasi a hese a riteloa ka ho fetisisa ka khalase e hlakileng kapa chahai e bontšang tšekamelo ea makhasi a ho etsa mola ho ea holimo, a mang a phaphametse ka holimo 'me a mang a teba ho ea tlaase.
Joala bo na le 'mala o mosehla o khahlang o hlakileng hantle le monko o monate.Tatso e rarahane ebile e boreleli ka molomo o teteaneng.Ho na le lintlha tse monate, tsa limela le tsa herbaceous tsa asparagus e entsoeng ka botoro e nang le monate o teng hohle.Tatso ea ka morao e hloekile haholo 'me ho na le ho omella ho fokolang kapa astringency.
E riteloa hantle ka ho fetisisa ho 80°C bakeng sa metsotso e ka bang 1-2 ho latela tatso ea hau mme e ka etsoa hangata.Ka lebaka la tlhaho e boreleli, re fana ka maikutlo a ho sebelisa metsi a boleng bo holimo ho fumana se molemohali ho tsoa tee ena.Brea ka khalase e telele e hlakileng ho bona makhasi a tantša a theohile ka tlase le ka holim'a khalase!
Tee e tala ｜ Sichuan ｜ Ho se bedise ｜ Selemo, Hlabula le Hoetla
