Tee e khethehileng ea Oolong Tea Shui Xian Oolong
Shui Xian (eo hape e ngotsoeng e le Shui Hsien) ke tee ea Chinese oolong.Lebitso la eona le bolela sprite ea metsi, empa hangata e bitsoa Narcissus.E ritela 'mala o mosootho o lefifi 'me e na le tatso ea mahe a linotsi a perekisi e nang le tatso e nyane ea mineral-rock.
Shui Xian ke tee ea China ea oolong e hōlang ka limithara tse 800 ka holim'a boemo ba tiiso sebakeng sa Thaba ea Wuyi profinseng ea Fujian, sebaka se le seng se hlahisang li-oolo tse ling tse tummeng joaloka Da Hong Pao (Big Red Robe Tea).Empa Shui Hsien o lefifi ho feta li-oolong tse ling tse tsoang sebakeng sena le li-oolong tse ling ka kakaretso.Shui Xian e sebetsoa ka mokhoa oa setso o ts'oanang haholo le tse ling tsa Wuyi Yancha, aka.tee ea majoe.Shui Xian, joalo ka li-Yancha Oolongs tse ling, e tumme ka tatso ea eona ea lefats'e ea liminerale, toastness le linotsi tsa mahe a linotsi.Oolong ena ea theko e tlase ke khetho e ntle bakeng sa barati ba Oolong.
E entsoe ka makhasi a maholo a botala bo lefifi a nang le 40% ho ea ho 60% ea oxidized le ho besoa haholo nakong ea ts'ebetso, e leng eona e etsang hore e be lefifi.E riteloa ho mokelikeli o sootho oa lamunu o nang le tatso e bobebe le e bobebe 'me e siea lets'oana la lipalesa ka hanong la hau nako e telele kamora hore senoelo sa hau se felile.
Lebitso Shui Xian (Shui Hsien ke mokhoa oa khale oa ho ngola melumo e tšoanang ea Mandarin alfabeta ea rona ha e le hantle e bolela “sekhahla sa metsi” kapa “metsi ka toka.” Hape ka linako tse ling le fetoleloa e le “narcissus” kapa “lily e halalelang.”
Tee ea tšōmo ea metsi e ile ea fumanoa ka lekhetlo la pele nakong ea Leloko la Pina.Pale eo e ile ea fumanoa ka lehaheng ka Tai Lake.Lehaha le ne le bitsoa Zhu Xian, e bolelang “lithapelo tse eang ho melimo.”Zhu Xian e tšoana ka mokhoa oa ho bitsa Shui Xian, kahoo e ile ea e-ba lebitso la sehlahla sa tee se sa tsoa sibolloa.Mabitso a mang a kang "narcissus" a bolela monko oa lipalesa oa tee.
Tšobotsi e kholo ka ho fetisisa ea Shui Xian ke mokelikeli oa tee o nonneng le monko o monate oa molomo, monko o monate o na le tatso e telele le monko o monate oa lipalesa, joala bo monate ebile bo rarahane.
Oolong Tea ｜Fujian ｜ Semi-fermentation ｜ Selemo le Lehlabula
