Haeba tee e tala ke moemeli oa setšoantšo sa lino tse tahang tsa Asia Bochabela, joale tee e ntšo e hasane lefatšeng ka bophara.Ho tloha Chaena ho ea Asia Boroa-bochabela, Amerika Leboea le Afrika, hangata tee e ntšo e ka bonoa.Tee ena, e hlahileng ka phoso, e fetohile seno sa machaba ka ho ata ha tsebo ea tee.
Katleho e hlolehileng
Qetellong ea Ming le Qing Dynasties, lebotho le ile la feta motseng oa Tongmu, Wuyi, Fujian, 'me la hapa fektheri ea tee ea moo.Masole a ne a se na moo a ka robalang teng, kahoo a ne a robala sebakeng se bulehileng holim’a makhasi a tee a bokeletsoeng fatše fekthering ea tee."Li-tea tsena tsa maemo a tlaase" lia omisoa le ho riteloa 'me li rekisoa ka theko e tlaase.Makhasi a tee a ntša monko o matla oa phaene.
Batho ba moo baa tseba hore tee ena e tala e hlotsoe ho etsoa, 'me ha ho motho ea batlang ho e reka le ho e noa.E ka 'na eaba ha baa ka ba nahana hore ka mor'a lilemo tse' maloa, tee ena e hlōlehileng e ne e tla tsebahala lefatšeng lohle 'me e be e' ngoe ea thepa e ka sehloohong ea khoebo ea kantle ho naha ea Qing Dynasty.Lebitso la eona ke tee e ntšo.
Li-tea tse ngata tsa Europe tseo re li bonang hona joale li thehiloe ho tee e ntšo, empa ha e le hantle, e le naha ea pele ea ho rekisa tee le Chaena ka tekanyo e kholo, Mabrithani a boetse a fetile nako e telele ea ho amohela tee e ntšo.Ha tee e hlahisoa Europe ka Khampani ea Dutch East India, Mabrithani a ne a se na tokelo ea ho busa Asia Boroa-bochabela, kahoo a tlameha ho reka tee ho Madache.Lekhasi lena le makatsang le tsoang Bochabela le fetohile letlotlo la bohlokoa haholo ho latela litlhaloso tsa baeti ba Europe.E ka phekola maloetse, ea lieha ho tsofala, 'me ka nako e ts'oanang e tšoantšetsa tsoelo-pele, boikhathollo le leseli.Ho phaella moo, theknoloji ea ho lema le ea tlhahiso ea tee e 'nile ea nkoa e le sephiri sa boemo bo phahameng ba mebuso ea Chaena.Ntle le ho fumana tee e lokiselitsoeng ho bahoebi, batho ba Europe ba na le tsebo e tšoanang ka thepa e tala ea tee, libaka tsa ho lema, mefuta, joalo-joalo. Ha ke tsebe.Tee e tsoang Chaena e ne e fokola haholo.Lekholong la bo16 le la bo17 la lilemo, Mapotoketsi a ile a khetha ho reka tee ho tsoa Japane.Leha ho le joalo, ka mor’a letšolo la ho felisa Toyotomi Hideyoshi, palo e khōlō ea Bakreste ba Europe e ile ea bolaoa Japane, ’me khoebo ea tee e ile ea batla e sitisoa.
Ka 1650, theko ea 1 ponto ea tee Engelane e ne e ka ba liponto tse 6-10, e fetotsoe ka theko ea kajeno, e ne e lekana le lik'hilograma tse 500-850, ke hore, tee e theko e tlaase ka ho fetisisa Brithani ka nako eo e ka 'na eaba e ne e rekisoa. e lekanang le li-yuan tse 4,000 kajeno / theko ea catty.Hona hape ke phello ea ho theoha ha litheko tsa tee ha palo ea khoebo e ntse e eketseha.E bile ka 1689 moo Khamphani ea Borithane ea East India e ileng ea ikopanya ka molao le mmuso oa Qing mme ea tlisa tee ka bongata ho tsoa liteisheneng tsa semmuso, mme theko ea tee ea Borithane e ile ea theoha ka tlase ho ponto e le 'ngoe.Leha ho le joalo, bakeng sa tee e tsoang Chaena, Mabrithani a 'nile a ferekanngoa ka litaba tsa boleng,' me a lula a ikutloa hore boleng ba tee ea Chaena ha bo tsitsa ka ho khetheha.
Ka 1717, Thomas Twinings (mothehi oa mofuta oa kajeno oa TWININGS) o ile a bula kamore ea pele ea tee London.Sebetsa sa hae sa boselamose ba khoebo ke ho hlahisa mefuta e fapaneng ea li-teas tse tsoakiloeng.Ha e le lebaka la ho etsa li-tea tse tsoakiloeng, ke hobane tatso ea li-tea tse fapaneng e fapana haholo.Setloholo sa TWININGS se kile sa hlalosa mokhoa oa ntate-moholo oa hae, "Haeba u ntša mabokose a mashome a mabeli a tee 'me u latsoa tee ka hloko, o tla fumana hore lebokose le leng le le leng le na le tatso e fapaneng: a mang a matla le a hlabang, a mang a bobebe ebile ha a teba ... Ka ho kopanya. le tee e ts'oanang ho tsoa mabokoseng a fapaneng, re ka fumana motsoako o monate ho feta lebokose le le leng.Hape, ena ke eona feela tsela ea ho netefatsa boleng bo tsitsitseng. ”Basesisi ba likepe ba Brithani ka nako e ts'oanang ba boetse ba tlaleha litlalehong tsa bona tsa boiphihlelo hore ba lokela ho ba seli ha ba sebetsana le bo-rakhoebo ba Machaena.Li-tea tse ling li na le 'mala o motšo,' me li ka bona hang-hang hore ha li monate.Empa ha e le hantle, mofuta ona oa tee ho ka etsahala hore ebe tee e ntšo e hlahisoa Chaena.
E bile hamorao ha batho ba Brithani ba tseba hore tee e ntšo e fapane le tee e tala, e leng se ileng sa tsosa thahasello ea ho noa tee e ntšo.Ka mor’a ho khutla leetong la ho ea Chaena, moruti oa Brithani John Overton o ile a tsebisa Mabrithani hore ho na le mefuta e meraro ea tee Chaena: tee ea Wuyi, tee ea songluo le tee ea kuku, tseo har’a tsona tee ea Wuyi e hlomphuoang e le ea pele ke Machaena.”Ho tloha mona, Mabrithani a ile a qala E ile ea tšoara mokhoa oa ho noa tee ea boleng bo holimo ea Wuyi e ntšo.
Leha ho le joalo, ka lebaka la sephiri se feletseng sa 'muso oa Qing oa tsebo ea tee, batho ba bangata ba Brithani ba ne ba sa tsebe hore phapang pakeng tsa mefuta e sa tšoaneng ea tee e bakoa ke ho sebetsa,' me ka phoso ba lumela hore ho na le lifate tsa tee tse tala, lifate tsa tee tse ntšo, joalo-joalo. .
Ts'ebetso ea tee e ntšo le setso sa lehae
Ts'ebetsong ea tlhahiso ea tee e ntšo, likhokahano tsa bohlokoa haholo li pona le ho belisoa.Sepheo sa ho pona ke ho qhala mongobo o makhasing a tee.Ho na le mekhoa e meraro ea mantlha: ho pona ha letsatsi, ho pona ha tlhaho ka tlung le ho pona ha mocheso.Tlhahiso ea kajeno ea tee e ntšo e itšetlehile haholo ka mokhoa oa ho qetela.Mokhoa oa ho belisoa ke ho qobella theaflavins, thearubigins le likarolo tse ling tse ka har'a makhasi a tee, ke ka lebaka leo tee e ntšo e tla bonahala e le khubelu e lefifi.Ho latela mokhoa oa tlhahiso le lisebelisoa tsa tee, batho ba ne ba arola tee e ntšo ka mefuta e meraro, e leng Souchong black tea, Gongfu black tea le e khubelu e sitsoeng.Ho lokela ho boleloa hore batho ba bangata ba tla ngola Gongfu Black Tea e le "Kung Fu Black Tea".Ha e le hantle, litlhaloso tsa tsena tse peli ha li lumellane, 'me mokhoa oa ho bitsa "Kung Fu" le "Kung Fu" karolong e ka boroa ea puo ea Hokkien le oona o fapane.Mokhoa o nepahetseng oa ho ngola e lokela ho ba "Gongfu Black Tea".
Tee e ntšo ea Confucian le tee e ntšo e robehileng ke tse tloaelehileng tse romelloang kantle ho naha, 'me ea morao-rao e sebelisoa haholo mekotleng ea tee.Joalo ka tee e ngata e rekisoang kantle ho naha, tee e ntšo ha ea ama United Kingdom feela lekholong la bo19 la lilemo.Ho tloha ha Yongzheng a saena selekane le Tsarist Russia ka selemo sa bohlano, Chaena e ile ea qala ho rekisa le Russia, 'me tee e ntšo e ile ea hlahisoa Russia.Bakeng sa Marussia a lulang sebakeng se batang, tee e ntšo ke seno se loketseng sa ho futhumatsa.Ho fapana le Brithani, Marussia a rata ho noa tee e matla, 'me ba tla eketsa jeme, lilae tsa lemone, brandy kapa ramu ho tekanyo e kholo ea tee e ntšo ho lumellana le Bohobe, li-scones le lijo tse ling tse bobebe li ka ba lijo.
Tsela eo Mafora a noang tee e ntšo e tšoana le ea UK.Ba tsepamisa maikutlo tabeng ea ho phomola.Ba tla eketsa lebese, tsoekere kapa mahe ho tee e ntšo, ba tšoarele mekete ea tee lapeng, 'me ba lokisetse lijo tse tsoekere tse phehiloeng.Maindia a batla a tlameha ho noa kopi ea tee ea lebese e entsoeng ka tee e ntšo ka mor'a lijo.Mokhoa oa ho e etsa o boetse o ikhetha haholo.Beha tee e ntšo, lebese, cloves le cardamom hammoho ka pitseng ho pheha, ebe u tšela metsoako ea ho etsa mofuta ona oa tee.Seno se bitsoang "Masala Tea".
Papali e ntle lipakeng tsa tee e ntšo le lisebelisoa tse fapaneng tse tala e etsa hore e tuma lefatšeng ka bophara.Lekholong la bo19 la lilemo, molemong oa ho netefatsa phepelo ea tee e ntšo, Mabrithani a khothalelitse likolone ho lema tee, mme a qala ho khothaletsa moetlo oa ho noa tee libakeng tse ling hammoho le lebelo la khauta.Qetellong ea lekholo la bo19 la lilemo, Australia le New Zealand e ile ea e-ba linaha tse nang le tee e kholo ka ho fetisisa ea motho ka mong.Mabapi le libaka tsa ho lema, ntle le ho khothaletsa India le Ceylon ho hlōlisana ka ho lema tee e ntšo, Mabrithani a ile a boela a bula masimo a tee linaheng tsa Afrika, e leng moemeli oa eona ka ho fetisisa ke Kenya.Kamora lilemo tse lekholo tsa nts'etsopele, Kenya kajeno e fetohile mohlahisi oa boraro o moholo oa tee e ntšo lefatšeng.Leha ho le joalo, ka lebaka la mobu o fokolang le maemo a leholimo, boleng ba tee e ntšo ea Kenya ha e ntle.Le hoja tlhahiso e le khōlō, boholo ba eona e ka sebelisoa feela bakeng sa mekotla ea tee.lisebelisoa tse so ntlafatsoe.
Ka leqhubu le ntseng le phahama la ho lema tee e ntšo, mokhoa oa ho qala mofuta oa bona e se e le taba bakeng sa barekisi ba tee e ntšo ho nahana ka thata.Ntlheng ena, mohapi oa selemo ntle le pelaelo e ne e le Lipton.Ho boleloa hore Lipton ke motho ea chesehang ka ho feteletseng ea emolang tlhahiso ea tee e ntšo lihora tse 24 ka letsatsi.Hang ha sekepe sa thepa seo Lipton a neng a se palame se robehile, ’me motsamaisi oa sekepe a bolella bapalami hore ba lahlele thepa e ’ngoe ka leoatleng.Hang-hang Lipton o ile a bontša boikemisetso ba hae ba ho lahla tee eohle ea hae e ntšo.Pele a lahla mabokose a tee e ntšo, o ile a ngola lebitso la k'hamphani ea Lipton lebokoseng ka leng.Mabokose ana a ileng a lahleloa ka leoatleng a ile a phaphamala ho ea Hloahloeng ea Arabia haufi le maqhubu a leoatle, ’me Maarabia a ileng a a nka lebōpong la leoatle hang-hang a ile a rata seno sena ka mor’a ho se ritela.Lipton o kene 'marakeng oa Arabia ka matsete a batlang a se na letho.Ka lebaka la hore Lipton ka boeena ke setsebi se hloahloa ebile e le setsebi sa papatso, bonnete ba pale eo a e boletseng ha bo so ka bo pakoa.Leha ho le joalo, tlhōlisano e matla le tlhōlisano ea tee e ntšo lefatšeng e ka bonoa ho sena.
Mka mefuta
Keemun Kungfu, Lapsang Souchong, Jinjunmei, Yunnan Ancient Tree Black Tea
Stee e ntšo ea ochong
Souchong e bolela hore palo e haella, 'me mokhoa o ikhethang ke ho fetisa pitsa e khubelu.Ka ts'ebetso ena, ho belisoa ha makhasi a tee ho emisoa, e le ho boloka monko oa makhasi a tee.Ts'ebetso ena e hloka hore ha mocheso oa pitsa ea tšepe o fihla se hlokahalang, o hlohlelletse ka pitsa ka matsoho a mabeli.Nako e tlameha ho laoloa hantle.Nako e telele kapa e khutšoanyane haholo e tla ama boleng ba tee haholo.
https://www.loopteas.com/black-tea-lapsang-souchong-china-teas-product/
Tee e ntšo ea Gongfu
Sehlopha se ka sehloohong sa tee e ntšo ea Chaena.Taba ea pele, metsi a makhasi a tee a fokotsehile ho ba ka tlase ho 60% ka ho pona, ebe ho etsoa lits'ebetso tse tharo tsa ho roala, ho belisoa le ho omisa.Nakong ea ho belisoa, kamore ea ho belisoa e tlameha ho bolokoa e le lebone le lerootho mme mocheso o loketse, 'me qetellong boleng ba makhasi a tee bo khethoa ka ts'ebetso e hloekisitsoeng.
https://www.loopteas.com/china-black-tea-gong-fu-black-tea-product/
CTC
Ho duba le ho seha ho nka sebaka sa ho duba tshebetsong ya tlhahiso ya mefuta e mmedi ya pele ya tee e ntsho.Ka lebaka la ho se tšoane ha mekhoa ea matsoho, ea mechine, ea ho luba le ea ho itšeha, boleng le ponahalo ea lihlahisoa tse hlahisoang li fapane haholo.Hangata tee e sithabetseng e sebelisoa e le lisebelisoa tse tala bakeng sa mekotla ea tee le tee ea lebese.
https://www.loopteas.com/high-quality-china-teas-black-tea-ctc-product/
Jin Junmei
● Tšimoloho: Thaba ea Wuyi, Fujian
● 'Mala oa sopho: mosehla oa khauta
● Monko: Ho loha ka lintho tse ngata tse kopantsoeng
Tee e ncha, e entsoeng ka 2005, ke tee e ntšo ea boemo bo holimo 'me e hloka ho etsoa ka mahlaku a lifate tsa tee tsa alpine.Ho na le mehlala e mengata, 'me tee ea' nete e omeletseng e mosehla, e ntšo le ea khauta e na le mebala e meraro, empa ha e na 'mala o le mong oa khauta.
Lapsang Souchong
● Tšimoloho: Thaba ea Wuyi, Fujian
● 'Mala oa sopho: bofubelu bo khanyang
● Monko: Monko oa phaene
Ka lebaka la tšebeliso ea patsi ea phaene e hlahisoang sebakeng sa heno ho tsuba le ho halika, Lapsang Souchong e tla ba le rosin e ikhethang kapa monko o monate oa longan.Hangata bubble ea pele ke monko oa Pine, 'me ka mor'a lipululo tse peli kapa tse tharo, monko o monate oa longan o qala ho hlaha.
Tanyang Kungfu
● Tšimoloho: Fu'an, Fujian
● 'Mala oa sopho: bofubelu bo khanyang
● Monko: E ntle
Sehlahisoa sa bohlokoa sa kantle ho naha nakong ea Leloko la Qing, e kile ea fetoha tee e khethiloeng bakeng sa lelapa la borena la Borithane, 'me ea hlahisa limilione tsa lithane tsa silevera molemong oa phapanyetsano ea kantle ho Leloko la Qing selemo se seng le se seng.Empa e na le botumo bo tlase Chaena, mme e bile e fetohile tee e tala ka bo-1970.
Nako ea poso: Feb-10-2023